Seit Sommer 2005 gibt es eine Zusammenarbeit zwischen Christian Fuchs und Annamaria Lesko aus dem historischen, weltbekannten Weinbaugebiet Tokaj. Die junge Winzerin besitzt einen Weinbaubetrieb, wo die traditionellen Weißweinsorten Tokajs auf 2 ha angebaut werden: Furmint, Harslevelü und Gelber Muskateller. Die Weingärten befinden sich in Mád, in der größten Weinbaugemeinde des Gebietes.
	„Die Lage Betsek besitzt einen tiefgründigen, vulkanischen Boden, eine Mischung aus nassem Lehm und Rhyolitschottern, die eine unerschöpfliche Quelle an Kalium anbieten” - meint Christian - „Unsere Weine sind sehr mineralisch, typisch, geschmacksvoll.”
	In der geschützten Riede wird jedes Jahr auf den Altweibersommer gewartet, dass die Edelschrumpfung der Beeren erfolgt.
	Annamaria: „Das Ziel ist, schon im Weingarten Qualität zu bekommen. Das erreichen wir durch die Ausnutzung des Mondkalenders und durch naturnahe Bearbeitung unserer Weingärten.”
	Die mühsame Laubarbeit, die harmonische Sortenzusammensetzung, die warmen, sonnigen Herbsttage und die kühlen, nebeligen Nächte ergeben das eigenartige Wunder, wodurch Tokaj weltberühmt worden ist: die Aszú-Beeren. Die kleinen Trockenbeeren werden üblicherweise Ende Oktober, Anfang November mit der Hand ausgelesen, und händisch zu Weinspezialitäten verarbeitet. Sortenreine und edelsüße Weine werden bereitet: trockener Furmint, Harslevelü oder Gelber Muskateller, Aszú-Weine von 3 bis 6 „Puttony”-Anzahl, Aszúeszencia und Eszencia.